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烤牛蛙是較近幾年非常火爆的街邊特色小吃。采用牛蛙制作而成,低脂肪,低糖,還含有不少微量元素,是一種含有很高營養價值的特色小吃。經特殊的處理方法,合理搭配各種天然香料腌制,采用無煙環保燒烤爐燒烤后,色澤金黃,肉質細膩,鮮香可口。顧客食用后贊不絕口,




【炭烤牛蛙培訓內容】:


1。牛蛙的食用方法及基礎知識。

2.各種調料的效果及分類、選料、配等到加工。

3.輔料的制做及配方。

4.烤牛蛙的火候、撒料食用方法。

5.未售完半成品的保存辦法。

6.設備用具采購途徑和要求。

7、運營的形式和管理辦法。


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