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雞蛋漢堡,又稱蛋堡,是以雞蛋、面粉、食用植物油、鮮豬肉、火腿腸、蔥花、食鹽為主料精心制作而成,味道香美、老少皆宜,深受大眾的喜愛與推崇。雞蛋漢堡口味獨特,味道別具一格,物美價廉,受到年輕人、小朋友們的青睞,一般是在街口的小攤車上出售。



【培訓內容】:


1、雞蛋漢堡設備及原料講解。 

2、雞蛋漢堡面糊調制方法。 

3、雞蛋漢堡秘制調味粉的調制方法。 

4、雞蛋漢堡配菜的制作方法。 

5、雞蛋漢堡火候的控制。 

6、雞蛋漢堡成品的做法。

7、相關口味的調制與括展技術

8、制作過程中的常見問題和處理技巧。



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