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梅花小蛋糕是目前比較流行的項目,經營方便輕巧,投資??????不大,好操作,是你創業選擇的好項目!梅花蛋糕是糕點系列的蛋糕品種之一。本品形似梅花,松泡滋軟,蛋香濃郁,純甜爽口,尤為老年人,學生和兒童所喜食。



【培訓內容】:


1、主料、輔料的前期處理,

2、原材料的好壞識別及選擇

3、面粉的配方制作及保管,

4、烹制技巧和注意事項

5、相關口味的調制與括展技術

6、制作過程中的常見問題和處理技巧。


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