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早餐早點專業

  包子饅頭其歷史悠久,已有上千年的歷史,被人們稱之為營養早餐,在中國歷史上,包子和饅頭,其實是一種食物,那就是饅頭。饅頭這個名稱的歷史,要遠遠早于包子,包子只是饅頭的衍生名稱。可到今天,雖然饅頭和包子在國人食物中齊重,但包子的名聲卻已遠遠超越饅頭,并形成了幾大品牌包子。



【包子培訓流程】:


1、各種原材料的識別及選擇

2、面粉的選擇技巧

3、和面、揉面技術

4、醒面的技巧要領

5、包子餡料的時蔬搭配

6、各種包子餡的制作技術

7、各種胚子制作技術

8、面食蒸制技術要領


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