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炭火牛蛙,顧名思義要吃牛蛙。作為食材,牛蛙早已不是什么新鮮的東西了,但吃法決定一切。中國美食的魅力在于,不同的烹飪方法能使食物的味道發生千萬種變化。上善佳為美味提供了更多可能,當牛蛙邂逅銅鍋,就碰撞出了炭火蛙鍋的美味。




【培訓內容】:


1、主料輔料的前期處理,

2、秘制醬料制作及保管技術,

3、牛蛙的秘制處理工藝,

4、蛙鍋的烹制技巧和注意事項

5、相關口味的調制與括展技術



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培訓地址:四川省成都市都江堰青城山動車站廣場斜對面【上善佳美食】

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